Miam-ô-fruits
Tarte salée Potimarron et féta
Une tarte de l'automne, toute simple et délicieuse.
Un fond de tarte avec une pâte brisée sans beurre.
Un appareil constitué de deux œufs.
Le potimarron débité en petits cubes arrosé de feta et de graines de sésames.
Les ingrédients
-
- 150g de farines bio (j'ai fais un mixe, petit épeautre + 20% de seigle + 20% de sarrasin
- 40ml d'huile d'olive bio de première pression
- 80ml d'eau
- 1 cuillère à café de graines de cumin
-
- 300g de potimarron
- 75g de feta
- 2 oeufs
- 2 cuillère à café de graines de sésame noir
La préparation
Pâte brisée : dans un saladier, mélange les ingrédients, forme une boule, termine le travail à la main, puis laisse reposer.
Garniture : découpe en dés le potimarron. Attendris 5' en cuisson vapeur.
Cuisson : fonce le moule à tarte, pique le fond de la pâte à la fourchette, dépose la préparation, ajoute les œufs battus en omelette, émiette la feta, saupoudre de sésame. Accompagne d’une salade de mâche et de quelques noix.
Enfourne 30' à 180°
Laisser un commentaire